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Ricardo - Biographie et réalisations

Chef, auteur, personnalité de la télévision, entrepreneur, Ricardo est tout cela à la fois. Seul chef reconnu partout au Canada, il représente une marque qui incarne la vision contemporaine de l’art de vivre en famille. Sa mission? Inspirer, éduquer et rassembler les gens pour cuisiner et manger ensemble.

Formé à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), Ricardo a ensuite poursuivi ses études en radio-télédiffusion à Ottawa. Son entreprise, qui propose une expérience culinaire multiplateforme aux Canadiens, se distingue par :

  • Plus d'un million de lecteurs du magazine RICARDO
  • Meilleur magazine, catégorie Art de vivre, aux Prix du magazine canadien 2018
  • Meilleure marque d’un magazine aux Prix du magazine canadien 2016
  • Plus de 5,4 millions de visiteurs sur ricardocuisine.com
  • Plus de 6 000 recettes sur ricardocuisine.com
  • Plus de 850 000 fans dans les médias sociaux
  • Une émission diffusée à ICI Radio-Canada Télé depuis 20 ans, et d’autres productions présentées ici et à l’international
  • 12 livres en français et 6 livres en anglais, figurant dans les palmarès des meilleures ventes
  • Une collection d’accessoires de cuisine offerte dans 600 points de vente partout au Canada
  • Trois boutiques et deux restaurants nommés RICARDO Boutique + Café, situés à Saint-Lambert, à Québec et à Laval
  • Un comptoir de prêt-à-manger RICARDO aux Galeries de la Capitale à Québec
  • Une boutique en ligne présentant l’ensemble des produits RICARDO : ricardocuisine.com/boutique
  • Une variété de produits alimentaires RICARDO, comprenant notamment les gâteaux et des sauces à cuisson, exclusifs et vendus en épicerie partout au Québec

Communicateur passionné, Ricardo est présent sur une base hebdomadaire à LaPresse+ et a collaboré dans les dernières années a CJAD au Québec et au Toronto Star à Toronto.

Au cours des dernières années, Ricardo a été nommé membre de l’Ordre du Canada et de l’Ordre national du Québec, grâce à ses efforts pour rendre la cuisine accessible à tous et pour son engagement dans diverses causes sociales. En 2017, il a également reçu un diplôme honoris causa de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, pour l’ensemble de sa carrière. Lui et sa femme Brigitte ont eu l’honneur de recevoir ce même diplôme de l’Université Laval pour leur contribution à l’alimentation et à la nutrition au Québec.

En 2017, RICARDO Media a vu sa série ON EST LES MEILLEURS être sélectionnée comme l’un des projets Signature du 150e anniversaire de la Confédération. Cette série de 52 vidéos a permis de mettre en valeur l’extraordinaire richesse culinaire du pays et de faire découvrir aux Canadiens des produits exceptionnels qui rayonnent autant ici qu’à l’étranger.

Homme de cœur, Ricardo est le porte-parole de La Tablée des Chefs depuis 15 ans, un organisme dont l’objectif est de nourrir les familles dans le besoin et de développer l’éducation culinaire chez les jeunes. Son engagement et son dévouement auprès des jeunes lui ont d’ailleurs valu une Médaille du jubilé de diamant de la reine Elizabeth II. Ricardo s'implique aussi auprès de la Fondation de l'ITHQ et est également lié à l'événement annuel BBQ Urbain, organisé par la Société de recherche sur le cancer.

Finalement, avec l’architecte Pierre Thibault et le triathlète Pierre Lavoie, Ricardo est l’un des membres fondateurs du Lab-École, un organisme sans but lucratif qui vise à rassembler une expertise multidisciplinaire pour concevoir l’environnement des écoles de demain.

 

RICARDO une histoire à succès

2021

  • Lancement du livre Sheet Pan Everything au Canada anglais et aux États-Unis
  • Lancement du vlog de Ricardo et arrivée de la marque sur TikTok
  • Lancement des produits alimentaires : Poulet portugais cuit à la broche & sauce à tremper portugaise (2), levure instantanée (1) et gâteaux en barquette (2).
  • Lancement des plats surgelés dans les 44 résidences Sélection Retraite
  • Prix DUX pour le livre À la plaque dans la catégorie Initiatives en communication et éducation
  • Nomination dans le Palmarès des 110 entreprises au féminin du Magazine Premières en Affaires
     

2020

  • Lancement du livre À la plaque au Québec
  • Lancement des boîtes gourmandes Café RICARDO en cueillette ou livraison
  • Lancement des produits alimentaires : Poulets en crapaudine (3), plats familiaux frais (4 + 1 édition spéciale Noël), plats individuels congelés (6), rôti de dindon farci (1), bûches de Noël (2) et gâteaux en barquette (2).
  • Ricardo se classe en 21e position du baromètre des personnalités de l’année 2020 de Léger Marketing

     

2019

  • Le livre Vegetables First, gagnant des Gourmand World Cookbook Awards pour le Canada, dans la catégorie Television Chef Book World
  • Réception du prix Or pour le livre Plus de Légumes aux Lauréats des Saveurs du Canada
  • Lancement du jeu-questionnaire Le Quiz des aliments, signé RICARDO et les éditions Auzou
  • Diversification accrue des contenus sur les plateformes numériques RICARDO
  • Ouverture du premier comptoir de prêt-à-manger RICARDO aux Galeries Gourmandes des Galeries de la Capitale de Québec
  • Lancement de six sauces à cuisson RICARDO et de trois nouveaux gâteaux en exclusivité chez IGA

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2018

  • 3 grands honneurs : Brand of the year 2018, strategy marketing, Meilleur magazine, Prix du magazine canadien 2018, Grand prix DUX 2018, catégorie communications, livre Plus de Légumes
  • Ricardo et Brigitte reçoivent un diplôme honoris causa de l’Université Laval pour leur contribution à l’alimentation et à la nutrition au Québec
  • Lancement des livres Plus de légumes, Explique-moi... les aliments et Ultimate Slow Cooker
  • Ouverture de RICARDO Boutique + Café aux Galeries de la Capitale de Québec
  • Le dessert le plus populaire du Café RICARDO, le Red Velvet, est offert en exclusivité dans tous les IGA
  • Ricardo est chef invité de Iron Chef Canada sur Food Network

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2017

  • Pour le 150e anniversaire de la Confédération, Ricardo anime et produit la série de 52 courtes vidéos documentaires On est les meilleurs/We are the best
  • L’émission Un chef à l’oreille, produite par Ricardo, est vendue à Warner Brothers pour une distribution internationale
  • Ricardo reçoit l’Ordre national du Québec
  • Ouverture de RICARDO Boutique + Café à Laval
  • Lancement de la boutique en ligne RICARDO

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2016

  • Ouverture du Café RICARDO, adjacent à la boutique RICARDO de Saint-Lambert
  • Ricardo devient collaborateur hebdomadaire du Toronto Star
  • Le magazine RICARDO est nommé Meilleure marque d’un magazine et reçoit la médaille d’or pour son dossier « Végé inspiré » aux Prix du magazine canadien
  • Nouvelle émission Les Gourmands, animée par Ricardo et Françis Reddy, sur ICI Radio-Canada
  • Publication d’un livre en France, Un Québécois dans votre cuisine
  • Lancement du livre Slower is better
  • Ricardo reçoit un diplôme honoris causa de l’institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec
  • Lancement de la collection de textile L’art de la table

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2015

  • Lancement des livres La Mijoteuse 2 et Mon premier livre de recettes, ce dernier dépassant 100 000 exemplaires vendus
  • Ricardo coproduit et anime l’émission Un chef à l’oreille
  • Ricardo reçoit un 2e prix Gémeaux pour l’émission RICARDO

2014

  • Arrivée des vins RICARDO à la SAQ
  • Ricardo reçoit l’Ordre du Canada
  • Lancement au Canada de l’édition anglophone du magazine RICARDO
  • Ouverture de la 1re boutique RICARDO à Saint-Lambert et de la chocolaterie Mama Choka

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2013

  • RICARDO Media reçoit le prix Boomerang (Choix du public) et est finaliste dans la catégorie Site média
  • Lancement du livre Slow Cooker Favourites
  • Des contenus RICARDO sont offerts dans La Presse+ toutes les semaines

2012

  • Ricardo reçoit le prix Gémeaux du meilleur animateur
  • Ricardo est à la barre de l’émission Fermier urbain diffusée sur ICI Radio-Canada
  • Publication du livre La mijoteuse - de la lasagne à la crème brûlée + de 185 000 exemplaires vendus depuis la sortie
  • Ricardo reçoit la Médaille du jubilé de diamant de la reine Elizabeth II pour son engagement et son dévouement auprès des jeunes.

2011

  • Ricardo lance sa collection d’accessoires de cuisine. Plus de deux millions d’articles sont vendus depuis ses débuts
  • Les accessoires RICARDO sont offerts chez Safeway partout au Canada.

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2010

  • Création de Productions 350°, maison de production télé

2009

2008

2007

  • Ricardo anime l’émission Ricardo and Friends sur Food Network Canada
  • Publication du livre La chimie des desserts

2006

  • Publication du livre Weekend Cooking

2004

2002