Il semble que la canneberge blanche possède autant de vitamine C et une valeur nutritive semblable à la rouge, ainsi que les mêmes effets bénéfiques sur le système urinaire. Cependant, comme la canneberge blanche a été cueillie avant maturité, il n'est pas certain qu'elle jouisse d'aussi importantes propriétés antioxydantes que la canneberge rouge. Les pigments très colorés de certains fruits, dont la canneberge, la mûre, le bleuet, la framboise et la peau du raisin rouge, regorgent de substances (anthocyanidines et proanthocyanidines) dont les effets antioxydants reconnus aideraient à la prévention des maladies cardiovasculaires et de plusieurs cancers. Selon les effets que vous recherchez, vous pourrez choisir l'un ou l'autre de ces jus.
La canneberge blanche est-elle aussi bonne que la canneberge rouge (par exemple pour le système urinaire)? Quelles sont ses propriétés? Le jus de canneberge blanche est-il comparable au jus de canneberge rouge? Merci de m'éclairer.