1. Le menu
Maude, directrice contenu et création, a classé Le menu parmi ses films préférés de la dernière année. Réalisée par Mark Mylod (aussi réalisateur de la série acclamée Succession), cette production est à la fois une comédie, un suspense et un film noir. Le récit met en scène un groupe d’invités qui se rendent à l’un des plus grands restaurants du monde, situé sur une île isolée. Le chef réputé, incarné par Ralph Fiennes, qui connaît les moindres détails de la vie des convives, conçoit un menu spécial dont chaque service fait monter la tension. Tout ne se déroulera pas comme prévu. Au cinéma et sur la plateforme Disney+.
The Menu (V.F Le menu) de Mark Mylod, avec Ralph Fiennes, Anya Taylor-Joy, Nicholas Hoult
2. «Vas-tu finir ton assiette»
Dans ce blogue délirant, Caroline Décoste et Mathieu Charlebois essayent des produits douteux qu’on trouve dans les allées d’épicerie pour répondre à la question: «Si tu manges ça, vas-tu finir ton assiette?» Du macaroni au fromage à saveur de poulet au beurre en passant par de la pizza à base de pâte à croissant, ils critiquent des plats commerciaux avec un humour complètement absurde et déjanté qui arrive à nous faire rire seul devant notre écran.
3. Carl is cooking
Comme plus d’un million d’abonnés à sa chaîne YouTube, Clodine, coordonnatrice optimisation des contenus, a succombé aux vidéos de Carl Arsenault, alias Carl is cooking. L’énergique créateur de contenu relève des défis, teste des food hacks (trucs inusités en cuisine), critique des restaurants et plus encore.
Carl is cooking, sur YouTube.
4. Expat Chefs
Après trois saisons de la série Expat, diffusées sur la chaîne Casa, une nouvelle mouture de l’émission nous propose des rencontres avec des expatriés québécois un peu partout sur la planète. Mais dans Expat Chefs, sur la chaîne Zeste, on nous propose cette fois-ci des portraits de chefs d’ici qui travaillent à l’autre bout du monde. Une série qui donne envie de faire ses bagages.
Expat Chefs, sur Zeste
5. Mini Mini Menu
Ce livre de recettes destiné aux enfants a été conçu pour développer l’autonomie en cuisine des tout-petits. Tous les ingrédients et les étapes sont illustrés par des images ludiques et expliqués simplement. Les recettes ont été soigneusement choisies pour plaire aux petits cuistots. Le fils de 3 ans de notre collègue Marie-Pier, rédactrice, aime tellement regarder son livre qu’il lui demande même de lui raconter des recettes avant d’aller dormir. Trois volumes sont offerts: les soupers, les déjeuners et les pique-niques.
Mini mini menu, Jeanne Joly, Jens Ruoff, Elizabeth Delage, Éditions Cardinal
6. 2 filles ordinaires
Chrystine et Vanessa, les créatrices de contenu derrière 2 filles ordinaires, testent plusieurs collations du commerce dans leurs séries de vidéo Bouffe louche. Avec leur authenticité et leur personnalité sympathique, impossible de ne pas s’attacher à elles. On peut regarder leurs vidéos sur leur chaîne YouTube et sur les différentes plateformes sociales. Elles ont aussi leur propre websérie Louche, sur Mordu, où elles testent également des accessoires de cuisine étonnants et des recettes douteuses.
Chaîne YouTube: 2 filles ordinaires
7. Le resto d’après
La pandémie a bouleversé l’industrie de la restauration, possiblement pour de bon. Dans Le resto d’après sur le site Web Mordu, que suggère notre collègue Caroline, directrice artistique senior, on part à la rencontre de chefs qui ont décidé de revoir leur façon de travailler. Par des témoignages et des rencontres intimes, on plonge dans les coulisses de ce monde en pleine transformation.
Le resto d’après, sur Mordu
8. Chef’s table: Pizza
La série à succès Chef’s table de Netflix revient avec une saison entièrement consacrée à des chefs ayant poussé l’art de la fabrication de pizzas à son apogée. Des États-Unis, en passant par le Japon et l’Italie, on rencontre des chefs d’exception dans une réalisation aux images sublimes et inspirantes.
Chef’s table: Pizza (version française disponible), sur Netflix
9. Toujours faim!
Après avoir été cuisinier dans plusieurs restaurants, Laurent Dagenais a commencé à faire fureur sur TikTok pendant la pandémie avec ses vidéos de recettes ultra gourmandes. Le célèbre créateur de contenu qui compte plus de 1,6 million d’abonnés sur le réseau social, a lancé son premier livre de cuisine. Un ouvrage coloré au visuel léché et rempli d’humour.
Toujours faim!, Laurent Dagenais, Les Éditions de l’Homme
10. Un week-end chez Lesley
Sorti à l’automne, ce livre fait désormais partie des incontournables de la collection de Marisol, gestionnaire de projets senior, qui l’apprécie pour sa simplicité quand elle reçoit des invités. Après un premier livre paru en 2020 (Chez Lesley, Éditions Cardinal), la cheffe pâtissière et critique gastronomique, Lesley Chesterman, nous dévoile cette fois-ci ce qu’elle aime cuisiner le week-end pour épater ses convives.
Un week-end chez Lesley, Lesley Chesterman, Éditions Cardinal
11. Salad Freak
Ce livre est offert en anglais uniquement, mais comme plusieurs membres de l’équipe en sont complètement fous, on ne pouvait le passer sous silence. L’auteure, Jess Damuck, a travaillé pendant plusieurs années auprès de Martha Stewart en plus d’être sa cheffe personnelle de salades. Elle met justement en lumière une centaine de recettes de salades colorées aux saveurs et aux textures étonnantes qui font autant office de plat d’accompagnement que de repas complet.
Salad Freak, Jessica Damuck, Abrams Books
12. Les p’tits critiques
Collaboratrice de longue date chez RICARDO, Joanna Fox publie un livre pour aider les parents qui ne savent plus quoi cuisiner pour plaire à leurs enfants. On y trouve des recettes testées et approuvées par des enfants de chefs renommés, dont Chuck Hughes, Dave McMillan et Vincent Dion Lavallée.
Les p’tits critiques, Joanna Fox, KO Éditions
