1. Bela Peko
Êtes-vous prêt pour une douce révolution? C’est ce que Danielle Paquet, fondatrice et PDG de Bela Peko, cherchait à faire lorsqu’elle a lancé son entreprise en 2019. Inspirée par le Guide alimentaire canadien récemment mis à jour, et qui mettait l’accent sur l’abondance des fruits et légumes, elle a créé une gamme de plats cuisinés – des mélanges à desserts à cuire à base de purée de légumes. On trouve des brownies au chocolat et à la betterave, un gâteau épicé au caramel et aux panais et bien plus encore.
Crédit photo: Bela Peko
2. Carrément Tarte
Pour l’entrepreneuse Katell Burot, cofondatrice et PDG de Carrément Tarte, le beurre est la clé du succès. Son entreprise alimentaire vend des friandises gourmandes prêtes à servir, sucrées et salées. Qu’il s’agisse d’une délicieuse tarte au chocolat ou d’une copieuse quiche aux champignons, le secret de ses aliments populaires réside dans la croûte riche et feuilletée. Pour un avant-goût de ce qu’elle fabrique, on peut aller récupérer ses produits sur place ou commander en ligne.
Crédit photo: Bénédicte Brocard
3. Grazy
Les desserts Grazy sont-ils les meilleurs produits végétaux au monde? C’est ce que souhaite la fondatrice et présidente de l’entreprise, Maude St-Pierre. Le comfort food végétalien atteindra de nouveaux sommets avec ces savoureux desserts glacés sans gluten, à base d’avoine canadienne, bientôt offerts dans divers points de vente à travers le pays. Garder nos papilles gustatives et la planète heureuses n’est pas toujours une tâche facile, mais on est d’avis que cette entreprise a bien réussi.
Crédit photo: Copyrights © GrazyTM
4. Distillerie Fove
Il n’y a rien de plus canadien que le sirop d’érable. Quant à l’Acerum, c’est une eau-de-vie d’érable distincte qui est fabriquée exclusivement ici, au Québec. Et Corinne Cluis, fondatrice de la Distillerie Fove, fait une science de l’art de distiller l’alcool du sirop d’érable (Elle est titulaire d’un doctorat en biologie moléculaire, après tout). L’entreprise vend non seulement de l’acerum blanc et ambré, mais un rhum brun qui est également offert à la SAQ.
Crédit photo: : Étienne Bay
5. Les Filles Fattoush
Il est très facile de tomber amoureux de cette entreprise locale. Cofondée par Adelle Tarzibachi, originaire de Syrie, Les Filles Fattoush ne vendent pas seulement des produits savoureux comme l’assaisonnement zaatar, la mélasse de grenade et des chips de pita. Ce service de prêt-à-manger emploie des femmes nouvellement arrivées de Syrie, non seulement pour partager leurs talents culinaires avec les clients, mais aussi pour les aider à rencontrer de nouvelles personnes et à s’intégrer dans la société canadienne.
Crédit photo: Sébastien Sauvage
6. Cookie Stéfanie
Préparer une gâterie sans gluten n’est jamais une tâche facile. La boulangerie Cookie Stéfanie en a fait un art. La propriétaire et présidente Linda Cheng a récemment repris les rênes de l’entreprise, fondée en 2012, après être tombée amoureuse de ses produits. Le magasin est devenu un incontournable en proposant de délicieuses friandises pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, comme des biscuits, des muffins et des cupcakes. Linda Cheng aime le fait que ses délicieux produits peuvent être appréciés aussi bien par les personnes intolérantes au gluten que par celles qui n’ont pas cette sensibilité. Elle espère un jour les rendre accessibles partout au Québec, au Canada et même au-delà!
Crédit photo: Agence signé François Roy
7. OOYA Infusions
Les boissons énergisantes sont extrêmement populaires, mais contiennent souvent des ingrédients nocifs qui peuvent avoir des effets sur la santé. Charline Patry et Mathilde Léger ont fondé OOYA Infusions avec l’intention de créer une alternative plus naturelle et plus saine. Adieu la caféine synthétique et bonjour au guayusa, une plante amazonienne qui libère de la caféine naturelle et des antioxydants lorsqu’elle est infusée. Un regain d’énergie sans tous les dangers cachés? On approuve!
Crédit photo: OOYA infusions inc.
8. Bonbon Collections
Bonbon Collections vend diverses friandises végétaliennes et sans allergènes. Oui, nous parlons des dix allergènes prioritaires, comme les noix, les œufs, les produits laitiers, le soja et le blé. C’est un soulagement pour de nombreuses personnes confrontées quotidiennement à des allergies, notamment Olivia, fille du fondateur de l’entreprise, Thao Nguyen. Elle prend cette mission très au sérieux; l’usine est un espace sans allergènes qui évite la contamination croisée en imposant des protocoles stricts au personnel, aux partenaires et aux fournisseurs, le tout, pour assurer la tranquillité d’esprit des clients et de leurs familles.
Crédit photo: Bonbons collection
9. La Fourmi bionique
Dans le passé, le mot «granola» était souvent synonyme de fade ou d’ennuyeux. Mais la Montréalaise Geneviève Gagnon, fondatrice et PDG de La Fourmi Bionique, sait que ce n’est plus le cas. Son entreprise fabrique des mélanges de granola savoureux et bons pour la santé (il y a même des produits pour ceux qui suivent le régime cétogène) seulement avec les meilleurs ingrédients locaux. Il y a de quoi se réjouir.
Crédit photo: Nathalie Charron
10. FinFinoix
Lorsqu’il s’agit de fromages végétaliens (aussi appelés fauxmage), le résultat peut être très aléatoire. Mais les produits vendus par FinFinoix, propriété de Marie-Christine Potvin Bouchard depuis 2018, sont sans contredit un succès. L’entreprise vend des tartinades artisanales aux noix de cajou, idéales pour les bagels du matin, rivalisant avec le fromage à la crème ordinaire. Avec des saveurs comme ciboulette, citron et même chipotle, elles sont vraiment délicieuses.
Crédit photo: Mélisse Atelier et Agence High5
11. Ô Plant
L’avenir de l’agriculture en ville est vertical, selon la femme qui est derrière l’entreprise Ô Plant, Sarah Farley Gélinas. Cette méthode d’agriculture se traduit par la culture en étages de végétaux, à l’intérieur, qui permet un gain d’espace et d’efficacité énergétique. Son espace potager est situé à Montréal, près du stade olympique, et tout l’environnement, de l’éclairage au niveau d’oxygène, est parfaitement contrôlé. Les micropousses et les jeunes pousses sont offertes dans plus de 100 restaurants à travers le Québec.
Crédit photo : Ôplant