Recettes  

Les beurres de noix

Le beurre d'arachide, compagnon idéal des rôties, est sans l'ombre d'un doute la plus populaire des tartinades. Pourtant, il est loin d'être seul : plusieurs noix, graines et légumineuses se transforment aussi en beurre. Le choix est maintenant impressionnant et combien gourmand !

De l'or en beurre

Les noix, les graines et leur beurre sont de véritables petites mines d'or de nutriments. La majorité sont riches en vitamine E, vitamines du complexe B, zinc, magnésium et cuivre, des éléments qui participent notamment au bon fonctionnement du système nerveux et à la santé osseuse. Ils renferment aussi des protéines et des fibres alimentaires qui font d'eux les compléments parfaits d'un petit déjeuner équilibré ou d'une collation nourrissante.

Stéphanie Côté