1. Biscuits petits fours au thé matcha et au chocolat blanc
Très tendance en pâtisserie, le matcha se plaît dans de petits fours à la texture de sablés. Sa légère amertume et sa saveur végétale s’allient bien à la douceur du chocolat blanc. Ici, des rosettes sont assemblées quatre par quatre pour former une petite chaîne gourmande au goût raffiné.
2. Biscuits au thé matcha
Dans cette recette, le matcha forme un duo avec les pistaches. Il est facilement démasqué en raison de sa teinte verte éclatante. Avec sa saveur veloutée et herbacée, il accompagne bien les morceaux de chocolat blanc et la cassonade. Des gourmandises des plus moelleuses qui feront verdir de jalousie n’importe quel autre biscuit!
Biscuits
Biscuits au thé matcha
3. Smoothie à la banane et au thé vert matcha
Le matcha parfume à merveille les smoothies en offrant une douce teinte verte au mélange et un goût légèrement sucré. Dans ce cas-ci, il est associé à de la banane, du yogourt et du lait. Une recette simple et vivifiante à faire les matins où l’on souhaite se donner un peu d’énergie.
BOISSONS ET COCKTAILS SANS ALCOOL
Smoothie à la banane et au thé vert matcha
4. Financiers aux deux parfums
Dans ces petits gâteaux à base de poudre d’amandes et de beurre noisette, le matcha apporte une couleur inattendue et une saveur subtile et complémentaire. Garnis de mûres et de framboises, les financiers sont un vrai régal. Des mignardises à savourer et à accompagner d’un café… ou d’un thé vert!
Pour découvrir d’autres tendances alimentaires, on consulte notre article sur les 10 tendances de 2023.