Lundi : Beignets de courgettes à la menthe
Toute la famille vous redemandera ces beignets! Et ils sont si simples à réaliser, qu’il serait fou de ne pas vouloir les faire encore et encore. On n’a qu’à mélanger tous les ingrédients, à façonner des galettes et à les griller quelques minutes dans la poêle pour obtenir des beignets croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. À servir avec de la sauce tzatziki ou du yogourt nature.
VÉGÉTARIEN
Beignets de courgettes à la menthe
Mardi : Pâté au saumon sans croûte
Pour manger un pâté au saumon sans avoir à sortir la farine et le rouleau à pâte, on saute l’étape de la croûte! On n’a qu’à mélanger du saumon en conserve à des pommes de terre en purée et à préparer une sauce béchamel. Le bon goût du pâté au saumon tout en simplicité! On trouve cette recette, et plusieurs autres, dans notre magazine présentement en kiosque.
POISSON
Pâté au saumon sans croûte
Mercredi : Ragoût de bœuf au berberé éthiopien
Envie d’un véritable dépaysement gustatif? Direction l’Éthiopie! Le berberé éthiopien désigne un mélange d’épices composé d’ail, de piment, de cannelle, de clou de girofle et de cardamome. On mélange les épices et du bœuf haché dans une poêle à frire et on accompagne le tout de légumes verts et d’un pain plat pour ramasser la viande dans l’assiette.
Jeudi : Escalopes de porc à la crème et à la moutarde
Rien de plus simple à cuisiner que ces escalopes de porc. Il suffit de faire dorer la viande et de préparer une sauce express riche et onctueuse à base de bouillon de poulet, de crème et de moutarde à l’ancienne. Le parfait repas de semaine prêt en 15 minutes!
Vendredi : Sandwich au canard confit et aux poivrons
Après une grosse semaine de travail, on simplifie la tâche du souper en préparant un sandwich géant pour tout le monde autour de la table. On fait cuire des légumes sur une plaque et on les dispose sur une baguette de pain avec des cuisses de canard confites désossées. On coupe le sandwich en portions individuelles… et le weekend peut commencer.
