Lundi : Végé burger au quinoa
On profite d’un savoureux hamburger, même si la viande n’y est pas. La sauce tahini fait son effet, alors que carotte, courgette et betterave apportent leurs couleurs. On utilise le cuiseur à riz pour une cuisson parfaite du quinoa.
Burgers
Végé burger au quinoa
Mardi : Tofu croustillant et sauce barbecue
Ceux qui n’ont pas d’atomes crochus avec le tofu seront confondus. Ce dérivé du soya joue au caméléon en se fondant à la panure et à la sauce. Nul doute que les sceptiques n’y verront que du bon.
30 minutes
Tofu croustillant et sauce barbecue
Mercredi : Spaghettis aux tomates cerises et aux courgettes
Voici une recette toute simple qui demande quelques ingrédients seulement. Les pâtes que l’on a déjà sous la main feront amplement l’affaire. Les petites tomates éclatent sous l’effet de la chaleur révélant leur saveur sucrée, alors que les courgettes font les belles, toutes dorées.
Cuisine italienne
Spaghettis aux tomates cerises et aux courgettes
Jeudi : Courge farcie au quinoa et au cheddar d’ici
Voici un repas entier dans une demi-courge à la chair généreuse, qui fait aussi office de plat. Sa garniture a un goût légèrement sucré et gourmand. On peut réaliser la farce à l’avance, avant de se transformer en citrouille!
Légumes et gratins
Courge farcie au quinoa et au cheddar d’ici
Vendredi : Club sandwich à l’œuf et à l’aubergine
Chaque étage de ce classique américain réinventé a une saveur bien à elle. Les tranches d’aubergines grillées remplacent le bacon et on troque la mayonnaise pour du houmous. La satisfaction coupée en triangles! À consommer devant un film sans culpabilité.
