Recettes  

1er au 5 juin 2020: Quoi manger dehors

Manger dehors fait partie des plaisirs simples de la vie. Cette semaine, on prépare des repas décontractés à savourer sur le patio ou la véranda. On peut même se la jouer en mode pique-nique pour profiter au maximum de l’extérieur. Préparez chaises pliantes, coussins et napperons en plastique: on aménage la salle à manger en plein air!

Lundi: Salade d’asperges aux œufs pochés et à la burrata

Les légumes locaux de saison commencent à se faire présents sur les étalages et on ouvre le bal avec les asperges! Les voici en salade dans une symphonie de vert, accompagnées d’œufs et d’un fromage crémeux. Sublime!

Mardi: Tartare de saumon

Avec ce tartare de saumon, c’est la saison des délices frais et des plaisirs tout crus. On s’arme d’un bon couteau pour bien découper le poisson, l’un des secrets de chef pour réussir ce classique de bistrot. 

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Mercredi: Burgers aux pois chiches et aux légumes rôtis

On n’a jamais assez de burgers! Et si l’on veut diminuer notre consommation de viande, voici une recette qui remplit bien sa mission. C’est coloré, goûteux et rassasiant. Avis aux carnivores: même s’il est végétarien, certains n’y verront que du feu! 

Jeudi: Banh mi chaud au porc

Ce sandwich vietnamien fait dans un pain hot-dog a tout pour lui! On a l’impression d’avoir le meilleur de la cuisine de rue directement dans son assiette. C’est gourmet et gourmand à souhait. Et surtout, c’est vite préparé et… dégusté!

Vendredi: Terre et mer

On termine la semaine avec la terre et la mer dans la même assiette où le roi des fonds marins, le homard, prend la place qui lui revient. C’est tout à fait de saison! D’inspiration surf and turf, ce plat n’exige pas trop de travail et donne de grands résultats.

La gourmandise au bout des doigts !

Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs.

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