Recettes  

25 idées de recettes pour un menu de Pâques parfait

Du brunch au dessert, voici nos meilleures recettes pour un repas de Pâques des plus réussis. Vous trouverez dans cette liste plusieurs classiques, mais aussi de nombreux plats qui célèbrent l’arrivée du printemps et du beau temps dans notre quotidien. Bref, un savant mélange de fraîcheur et de gourmandises est au rendez-vous.

Entrées 

1. Tarte salée au flanc de porc confit à l’érable

Ne cherchez plus, cette recette est une entrée parfaite pour épater la galerie.

2. Tarte salée aux tomates cerises

Une version végétarienne tout aussi saisissante qui vous permet de réduire votre consommation de viande!

3. Asperges carbonara 

Un classique. Simple, mais tellement délicieux.

4. Salade de radicchio aux poires et aux pacanes

Lorsqu’on parlait de fraîcheur plus haut, nous y sommes avec cette salade de radicchio!

5. Velouté d’asperges, moules et croûtons à l’ail

L’asperge est à l’honneur ici! Une belle célébration qui vous la présentera sous son plus beau jour.

6. Salade d’épinards aux betteraves et œufs marinés 

Pour être certains de respecter la thématique, cette salade et ses œufs marinés plairont! C’est une belle dose de couleur sur la table. 

Plats principaux

7. Jambon au four et à l’érable

Il n’y a pas plus classique et c’est pourquoi on vous le propose aussi tôt dans la liste!

8. Jambon au miel et aux épices

Une version intéressante pour une recette bien tendre et goûteuse.

9. Gigot d’agneau rôti sauce aux herbes

Ce n’est pas parce qu’on célèbre en petit comité qu’on ne peut pas se gâter avec une recette de grands rendez-vous. Dans le pire des cas, il y aura des restes pour les lunchs!

10. Morue enrubannée de pommes de terre et salade de concombre

Moyennant un peu plus de temps de préparation, cette recette est franchement satisfaisante. Un vrai festin pour les yeux et les papilles.

11. Bœuf braisé au tamari et au sirop d’érable

Pour célébrer l’érable d’ici, voilà une recette parfaite!

12. Agneau braisé au nectar d’abricot et couscous israélien

Pour un festin de Pâques qui sort des sentiers battus. 

13. Soupe-repas aux légumes et aux pois chiches

Pour les plus petites faims et les plus petits comités, cette soupe-repas est parfaite. Avec cette couleur, vous illuminerez vos repas et accueillerez le printemps de belle façon. 

14. Quichettes au poireau et triple crème avec salade de petits pois à la menthe

Pour un repas de Pâques végétarien, nous vous suggérons ces quichettes individuelles.  Cuites dans des cassolettes, elles impressionneront certainement les plus gourmets. Elles sont tellement belles que, végé ou pas, personne ne pourra y résister!

Si jamais vous êtes à court d’idées 100% végés, nous vous suggérons la lecture de cette liste pour un brunch de Pâques sans viande. Ces idées d’entrées, de plats principaux et de desserts vous plairont assurément. 

Brunch

15. Salade d’asperges aux œufs pochés à la burrata

Plutôt du style brunch, mais vous désirez mettre les asperges à l’honneur à votre menu? Voici la solution idéale.

16. Quiche à l’oignon, au jambon blanc et au kale

DÉ-LI-CIEU-SE. Tout simplement.

17. Œufs à la florentine

À nouveau, un classique pour un beau dimanche à accueillir les rayons du soleil et la brise plus clémente à l’intérieur. 

18. Scotch eggs (œufs frits à la saucisse) 

Cette recette qui peut sembler simple au premier coup d’œil présente quelques défis. Mais, bien préparée, elle saura vous récompenser parce qu’elle est savoureuse.

19. Assiette de saumon froid à l’aneth

Nous préférons vous en avertir, cette assiette aura peut-être comme effet de créer en vous un désir de vous resservir à une, deux ou trois reprises. C’est normal, cette recette est juste trop bonne. 

Si vous n’avez pas envie de cuisiner pour votre brunch pascal, notre boîte-repas pour le brunch de Pâques pourrait vous plaire. Disons-le, pourquoi ne pas passer plus de temps à la table qu’en cuisine? Ce repas à emporter pour deux ou quatre personnes inclut les incontournables de la célébration pascale version québécoise, auxquels on a ajouté notre petite touche. Un délicieux amalgame de produits frais d’ici qui vous permettront de mettre vos talents de cuisinier sur pause. On laisse parler la simplicité et les festivités.

Desserts

20. Gâteau au chocolat et chantilly au caramel

Avons-nous vraiment besoin d’écrire quelque chose ici? Regardez cette photo. Majestueuse. 

21. Gâteau mille-crêpes

Catherine G. disait en 2018: «Un des meilleurs desserts, sinon le meilleur! Pas trop sucré.»

22. Tarte cocotte au chocolat

Quatre mots: tarte cocotte au chocolat. Vraiment, le seul remords que vous pourriez avoir est de manger cette belle poule. On vous comprend, elle est vraiment attachante!

Et si vous n’avez pas l’esprit à la popotte, notre tarte cocotte est aussi offerte en commande dans nos Café RICARDO de Saint-Lambert et de Québec.

23. Gâteau printanier au chocolat

Accueillez le printemps en grand avec ce somptueux gâteau.

24. Tartelettes au chocolat et au miel 

Ces tartelettes feront fureur à la maison. C’est garanti. 

25- Brioches au caramel végétaliennes 

En terminant, une petite option pour les dents sucrées végétaliennes! Sans œufs et sans produits laitiers, cette brioche fera beaucoup jaser! Quand cette recette a été créée par Étienne, l’un de nos chefs à la cuisine de développement, tous en redemandaient chez RICARDO Media.