1. Sandwich style bao bun au poulet et à la carotte marinée
Voici un sandwich aussi bon à l’heure du lunch qu’en guise de souper. On réinterprète le bao bun (un pain vapeur d’origine chinoise) en le remplaçant par du pain blanc, qui est moins long à préparer. Une fois la carotte transformée en rubans (on sort l’économe!), les concombres coupés et les restes de poitrines de poulet émincés, on assemble expressément et on déguste.
2. Riz frit au poulet
Un plat de riz frit prêt en 10 minutes top chrono entre deux devoirs de français et de mathématique: voilà ce qu’on appelle une proposition vite faite bien faite. L’ajout de poulet cuit apporte des protéines supplémentaires, parfait pour l’apprentissage!
![Riz frit au poulet](https://images.ricardocuisine.com/services/wysiwyg/6231.jpg)
LUNCHS
Riz frit au poulet
3. Croquettes de poulet
Qui n’apprécie pas les croquettes de poulet? Celles-ci faites avec un reste de purée de pommes de terre et du poulet cuit intègrent également du poivron rouge, de l’oignon vert et du fromage. Panées et dorées à la poêle, elles ne manqueront pas de faire l’unanimité auprès des grands et des petits.
![Croquettes de poulet](https://images.ricardocuisine.com/services/wysiwyg/5893.jpg)
30 MINUTES
Croquettes de poulet
4. Vol-au-vent maison au poulet
Lorsque le temps vient à manquer et que le programme d’activités en soirée est chargé, on opte pour une version raccourcie du vol-au-vent avec des tranches de pain que l’on fait griller en leur donnant la forme d’une coupelle. On accompagne le tout de légumes et d’une sauce béchamel. Facile comme tout!
![Vol-au-vent maison au poulet](https://images.ricardocuisine.com/services/wysiwyg/4893.jpg)
POUR ENFANTS
Vol-au-vent maison au poulet
5. Gemellis crémeux au poulet
Pâtes et poulet font toujours bon ménage. On retrouve ce duo dans une recette à petit prix. On sort les légumes surgelés, on met les pâtes à cuire et il ne restera plus qu’à préparer la sauce à base de bouillon de poulet pour que le tour soit joué!
![Gemellis crémeux au poulet](https://images.ricardocuisine.com/services/wysiwyg/Contenus_WEB_Hiver1_2019/Top_10_2019/recipes/8264.jpg)
PÂTES ALIMENTAIRES
Gemellis crémeux au poulet
6. Velouté de poulet et de poireaux
Le poireau est de saison. On le cuisine ici dans un potage lisse et onctueux auquel on ajoute de gros morceaux de poulet cuit et coupés en dés. C’est la crème de la crème des petits plats appétissants et faciles à faire.
![Velouté de poulet et de poireaux](https://images.ricardocuisine.com/services/wysiwyg/5840.jpg)
SOUPES ET POTAGES
Velouté de poulet et de poireaux
7. Sandwich au poulet à la mangue et à l’avocat
Qui dit qu’un sandwich se doit d’être ennuyeux? On ajoute de la couleur à son lunch en préparant une version du classique avec du poulet cuit émincé que l’on rehausse de tranches de mangue et d’avocat ainsi que d’une feuille de laitue. Tellement frais!
8. Tacos de poulet aux haricots noirs
Il n’y a jamais assez de tacos dans un menu de semaine! On utilise ce que l’on a dans le réfrigérateur pour concocter des coquilles toutes garnies qui partiront aussi vite qu’elles auront été préparées.
![Tacos de poulet aux haricots noirs](https://images.ricardocuisine.com/services/wysiwyg/6149.jpg)
CUISINE MEXICAINE
Tacos de poulet aux haricots noirs
9. Burger de chili aux haricots blancs et poulet
Un petit reste de poulet combiné à des légumineuses peut facilement faire un repas, comme ici, dans de savoureux burgers style Sloppy Joe. Parfaits pour les parents débordés qui veulent tout de même bien cuisiner!
![Burger de chili aux haricots blancs et poulet](https://images.ricardocuisine.com/services/wysiwyg/7940_v2.jpg)
RECETTES DE SEMAINE
Burger de chili aux haricots blancs et poulet
10. Salade de quinoa au poulet et aux abricots séchés
Au-delà de la salade de poulet grillé, il existe un monde de possibilités. En voici une, à base de quinoa, de pacanes et d’abricots, tout ce qu’il y a de plus complet. Un plat tout-en-un riche en saveurs.
![Salade de quinoa au poulet et aux abricots séchés](https://images.ricardocuisine.com/services/wysiwyg/7304.jpg)
BOLS VITAMINÉS
Salade de quinoa au poulet et aux abricots séchés
11. Pizza César
Peu importe le jour de la semaine, la pizza est toujours bien accueillie! On l’élève d’un cran en termes d’originalité avec cette proposition inspirée de la salade César que l’on garnit de poulet effiloché, de verdure et de tranches de bacon émiettées. Succulent!
![Pizza César](https://images.ricardocuisine.com/services/wysiwyg/8852.jpg)
PIZZAS
Pizza César
12. Nouilles udon au poulet et oignons rôtis au cari
Une plaque remplie de poulet et de nouilles fait partie des raccourcis lorsque vient le temps de préparer les repas. On profite du fait qu’il y ait moins de vaisselle, car tout est cuisiné avec un minimum d’outils de cuisson, et on gagne du temps en ayant moins d’étapes de préparation.
![Nouilles udon au poulet et oignons rôtis au cari](https://images.ricardocuisine.com/services/wysiwyg/8738.jpg)
RECETTES SUR LA PLAQUE
Nouilles udon au poulet et oignons rôtis au cari
13. Minestrone aux tomates au curcuma et au poulet
Des légumes dans une base de tomates, accompagnés de poulet cuit, de pâtes courtes et de légumineuses, c’est gagnant! Cette soupe dépanneur, véritable bol de réconfort et de saveurs, se fait dans la simplicité et trouve rapidement preneurs.
![Minestrone aux tomates au curcuma et au poulet](https://images.ricardocuisine.com/services/wysiwyg/8349_V2.jpg)
CUISINER EN LOT
Minestrone aux tomates au curcuma et au poulet
14. Tortillas farcies au poulet (taquitos)
La tortilla s’enroule et se fait griller dans ce festin de semaine inspiré d’un plat mexicain au poulet. On y ajoute de la fraîcheur avec des avocats et de la lime, histoire de savourer un plat ensoleillé même par temps de grisaille.
![Tortillas farcies au poulet (taquitos)](https://images.ricardocuisine.com/services/wysiwyg/8991.jpg)
RECETTES DE SEMAINE
Tortillas farcies au poulet (taquitos)
15. Salade-repas Cobb
Cette salade-repas d’origine américaine rassasie pleinement grâce à sa variété d’aliments qui complètent l’assiette. Couleurs, protéines et nutriments sont à l’honneur, sans oublier quelques morceaux de bacon!
![Salade-repas Cobb](https://images.ricardocuisine.com/services/wysiwyg/5527.jpg)
SALADES
Salade-repas Cobb
Impossible d’être à court d’idées à l’heure des repas quand il y a du poulet cuit au réfrigérateur. Qu’on le préfère en salade, en sandwich, dans une soupe ou accompagné de pâtes et de légumes, une chose est certaine: il a pour tous les goûts et toutes les envies du moment! Pour plus d’inspiration, n’hésitez pas à consulter les recettes de notre partenaire.
Cet article est une collaboration entre RICARDO et Exceldor.