Recettes  

​​5 produits gourmands des Laurentides à rapporter dans sa valise

En collaboration avec
Tourisme Laurentides

Envie de «monter dans le Nord» pour une escapade de quelques jours? On vous propose quelques arrêts gourmands en collaboration avec Tourisme Laurentides et Bonjour Québec. Pour chacune des destinations laurentiennes, on vous suggère nos produits coups de cœur à déposer dans votre valise pour prolonger le plaisir lors du retour à la maison. En route!

1. Les Brasseurs du Nord (Le Relais Boréale), Blainville

Premier arrêt de notre virée dans les Laurentides: la salle de dégustation du Relais Boréale. Il est possible d’y déguster les anciennes et les nouvelles saveurs des bières Boréale et même d’y découvrir quelques exclusivités. On y offre aussi le remplissage de cruchons de bière, une bonne excuse pour y retourner à de nombreuses reprises. Parmi la grande gamme de bières de la brasserie, notre équipe compte parmi ses favorites la IPA du Nord-Est, la Motel Coconut et la Blonde Hors Sentiers, sans alcool. On fait quelques réserves de ces produits maltés pour trinquer en souvenir de notre escapade.

Les Brasseurs du Nord (Le Relais Boréale)

Les Brasseurs du Nord (Le Relais Boréale), 875, boul. Michèle-Bohec, Blainville

2. La Maison Lavande, culture et parfumerie, Saint-Eustache

Même lorsque la floraison est terminée, les champs de la Maison Lavande sont mis à la disposition des visiteurs pour pique-niquer, prendre quelques photos, se balader ou faire la sieste. En basse saison, l’accès est complètement gratuit. La lavande est utilisée dans la fabrication de nombreux produits parfumés pour la maison ou pour le corps, mais comme la lavande anglaise est comestible, on la cuisine dans de nombreux plats sucrés et salés. Dans la jolie boutique sur place, on trouve des moûts de pomme à la lavande ainsi que du miel et des tartinades aromatisées. Comme on aime bien la cuisiner nous-mêmes, on se procure les fleurs de lavande séchées pour préparer un gâteau et un beurre à la lavande.

La Maison Lavande, culture et parfumerie

La Maison Lavande, culture et parfumerie, 902, chemin Fresnière, Saint-Eustache

3. Cidrerie Lacroix, Saint-Joseph-du-Lac

On aime beaucoup la Cidrerie Lacroix qui a diversifié son offre d’activités dans les dernières années. Le verger, faisant partie du circuit agrotouristique du Chemin du Terroir, est aussi devenu une cidrerie et une table gourmande. En plus de la traditionnelle balade dans les vergers et la cueillette de pommes automnale, on s’attable dans son superbe restaurant aux grandes fenêtres ou sur la terrasse pour un repas «de la ferme à la table» où les producteurs locaux et un menu de saison sont à l’honneur. Une visite de la cidrerie et de ses installations s’impose et, bien sûr, la dégustation de quelques produits. On rapporte dans notre sac de voyage, un délicieux cidre et une bouteille de jus de pomme pétillant.

Cidrerie Lacroix

Cidrerie Lacroix, 649, chemin Principal, Saint-Joseph-du-Lac

4. Labonté de la Pomme - Verger & Miellerie & Cabane à Pommes, Oka

Membre du Chemin du Terroir, Labonté de la pomme, c’est plus qu’un verger. On y pratique la cueillette de pommes, bien sûr, mais aussi d’autres fruits et légumes au fil des saisons. Des sentiers de randonnée sont aussi mis à la disposition des visiteurs. La fin de semaine, le four à bois extérieur est mis à contribution pour y cuire des pizzas à savourer dans l’aire de pique-nique et on propose de délicieux paniers à pique-nique épicuriens. On adore leur concept original de Cabane à pommes où on mange sur place un menu gourmand à saveur de pomme, d’érable et de produits du terroir. Bonne nouvelle, des formules «sur le pouce» et «pour emporter» sont aussi offertes pour les «repas d’la cabane» généreux et décadents.

Labonté de la Pomme - Verger & Miellerie & Cabane à Pommes

Labonté de la Pomme - Verger & Miellerie & Cabane à Pommes, 405, rang de l’Annonciation, Oka

5. Miels d’Anicet, Ferme-Neuve

En visitant la miellerie de Miels d’Anicet, on entre dans un monde… bourdonnant. On s’y arrête pour observer le travail des abeilles à travers une ruche en verre agrémentée de visuels éducatifs et on apporte notre panier à pique-nique pour casser la croûte en admirant la vue à couper le souffle sur la montagne du Diable. La boutique de l’endroit est un arrêt obligatoire. On y trouve de nombreux produits à base de miel biologique dont des produits de soins corporels, mais surtout de succulentes trouvailles, allant de la sauce piquante, en passant par des tartinades, des granolas et des miels de saison. On apprécie particulièrement le Miel d’été classique avec son goût floral, fin et délicat.

Miels d’Anicet

Miels d’Anicet, 111, Rang 2 Gravel, Ferme-Neuve

Après avoir goûté aux saveurs de la région, on prolonge le plaisir chez nous avec de la bière, du miel, des produits de la pomme et de la lavande qui nous laissent déjà songer à notre prochaine escapade dans la région. Pour des renseignements complets sur la région, consultez Tourisme Laurentides.

Cet article est une collaboration entre RICARDO et Tourisme Laurentides.

Crédits photos : Brasseurs du Nord, Tourisme Laurentides, Maison Lavande, Cidrerie Lacroix, Labonté de la Pomme