Recettes  

Nettoyer efficacement les planches à découper

Comment m'y prendre pour laver mon bloc de boucher et mes planches à découper en bois et m'assurer qu'elles sont exemptes de bactéries ?

Vous avez raison de vous soucier de cette question : une planche mal lavée risque en effet de provoquer des intoxications alimentaires. Après avoir utilisé votre planche ou votre bloc, essuyez-les avec un linge humide trempé dans de l'eau chaude savonneuse. Frottez ensuite la planche avec une laine d'acier fine pour retirer les saletés qui adhèrent à la surface du bois, puis frottez un citron tranché directement sur toute la surface.