1. Utiliser en finition pour la cuisson
Pour un sauté rapide ou pour ajouter en toute fin de cuisson, un peu d’huile restante suffit à rehausser le goût d’une recette.
2. Badigeonner les viandes grillées
Lorsque l’été arrive et qu’on sort le barbecue, on peut prendre le restant du liquide de légumes marinés, le passer au tamis, et badigeonner nos viandes et nos légumes grillés pour ajouter un petit côté épicé.
3. Réaliser une vinaigrette simple
On prend un peu d’huile aromatisée pour arroser une salade ou des pâtes, ou pour badigeonner le pain d’un sandwich muffuletta.
4. Arroser une soupe
Comme on apprécie une touche finale d’huile d’olive dans un bol de soupe, on est invité à prendre un reste d’huile dans un pot à la place, pour une touche de saveur supplémentaire.
5. Utiliser ses restes de saumure
On peut ajouter la saumure à un reste de marinade de légumes pour une saveur supplémentaire à de la feta salée. Finalement, du liquide de marinade restant peut aussi servir à préparer d’autres marinades rapides, comme de l’oignon ou du radis, par exemple.
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