Tofu Général Tao à la friteuse à air chaud (air fryer)

Ingrédients

• Tofu

  • 450 g (1 lb) de tofu ferme, coupé en cubes
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
  • 25 g (3 c. à soupe) de fécule de maïs

• Sauce

  • 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce hoisin
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame grillé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 2 oignons verts, coupés en tronçons de 1 cm (1/2 po) de longueur