Comme réaliser une grosse quantité de dumplings peut être « l’affaire d’une journée », on demande du renfort en cuisine. On opte pour des raviolis chinois garnis de chou nappa et de gingembre hachés, pour obtenir une texture agglomérante. Il ne reste qu’à ajouter le porc haché et un mélange de sauce soya, et à appeler les amis pour le façonnage. À cette étape, c’est le temps de les congeler (pour les faire cuire directement plus tard), ou de les cuire à la vapeur, puis de les dorer dans de l’huile. Et surtout, de se féliciter après cette belle corvée !
Les pâtes à dumplings se trouvent dans certains supermarchés au rayon des produits surgelés ou dans les épiceries asiatiques.
Une fois les dumplings congelés, transférez-les dans un contenant hermétique. Ils se conserveront 3 mois. Il n’est pas nécessaire de les décongeler avant de les cuire, et le temps de cuisson sera sensiblement le même que pour les dumplings frais.
Appareil indispensable pour toute cuisine, ce mini robot culinaire vous aide à couper des légumes, des fruits, du fromage, des noix et bien plus en un rien de temps. À la fois compact et léger, ce mini robot culinaire est parfait pour un usage quotidien et suffisamment puissant pour vos recettes plus complexes. Qu’il s’agisse de couper rapidement des légumes ou de préparer des sauces et des vinaigrettes, cet appareil polyvalent ne manquera pas de vous impressionner.
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