Spaghettonis carbonara au maïs

Spaghettonis carbonara au maïs

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4

On célèbre l’emblématique maïs d’ici (il est tellement sucré !) dans un plat de spaghettonis de style carbonara, mais dans une interprétation tout autre du classique italien. On trouve une abondante portion de grains jaunes dans une sauce crémeuse à base d’œufs, de bacon et de parmesan, puis on termine avec une généreuse quantité de poivre. Ça goûte la fin de l’été et les épluchettes de blé d’Inde.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 6
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Profitez de la saison de l’épluchette. Vous pouvez utiliser de 5 à 6 épis de maïs cuits et égrenés pour réaliser cette recette.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Poêle en fonte émaillée de 6,5" RICARDO

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26.99 $

Cette poêle RICARDO avec bec verseur convient aussi bien à la cuisson d’un morceau de viande que celle d’une petite tourtière. Elle est fabriquée en fonte d’acier émaillé, un matériau qui leur procure une rétention et une distribution de la chaleur incomparables. Son élégant fini d’émail noir lustré, en plus d’être facile à laver, lui permet de passer du four à table sans plus de cérémonie.

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