La finesse est à l’honneur dans cette recette d’apéritif où l’on retrouve du poireau attendri mélangé à du gruyère et à du yogourt nature qu’on dépose sur des carrés de pâte feuilletée. Une entrée tout en délicatesse, en collaboration avec OikosMD, qui n’a pas sa pareille avec sa garniture de yogourt au citron, d’herbes fraîches ainsi qu’une touche de croquant grâce à du radis et de la pomme.
Le yogourt nature 11% d’OikosMD résiste à la cuisson au four, ce qui en fait un bon allié de la garniture au poireau. Sa douce acidité équilibre les saveurs beurrées de la pâte feuilletée et du fromage.
Pratique, la pâte feuilletée pur beurre RICARDO est déjà dans un format carré de 25 cm (10 po) prête à l’emploi. Nul besoin de l’abaisser
Que vous soyez cuisinier professionnel ou novice, cette casserole pratique avec couvercle en verre est un accessoire indispensable. Cette casserole haut de gamme est conçue pour conserver les saveurs et cuire les sauces de façon homogène. Pour plus de commodité, cette casserole est munie d’un long manche qui permet de transférer facilement votre sauce de la cuisinière jusqu’à votre assiette.
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