Name: Poulet aux tomates et aux olives
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 450 g (1 lb) de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau; 1 gros oignon, coupé en cubes; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 petite aubergine, coupée en cubes; 1 grosse courgette, coupée en grosses rondelles; 2 gousses d’ail, hachées; 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes en dés (voir note); 65 g (1/3 tasse) d’olives Kalamata dénoyautées et coupées en deux; 1 contenant de 200 g de bocconcinis, égouttés et coupés en morceaux; 75 g (1/2 tasse) de fromage mozzarella coupé en cubes; 10 g (1/4 tasse) de feuilles de basilic

450 g (1 lb) de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau

1 gros oignon, coupé en cubes

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

1 petite aubergine, coupée en cubes

1 grosse courgette, coupée en grosses rondelles

2 gousses d’ail, hachées

1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes en dés (voir note)

65 g (1/3 tasse) d’olives Kalamata dénoyautées et coupées en deux

1 contenant de 200 g de bocconcinis, égouttés et coupés en morceaux

75 g (1/2 tasse) de fromage mozzarella coupé en cubes

10 g (1/4 tasse) de feuilles de basilic

Poulet aux tomates et aux olives

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Poêle à frire «  The Rock  »  de 30 cm RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !