Pain sandwich farci à la ricotta
En collaboration avec Au pain doré

Pain sandwich farci à la ricotta

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  • Préparation 40 min
  • Cuisson 3 min
  • Refroidissement 8 h
  • Portions 16

Pour préparer ce sandwich, en collaboration avec Au pain doré, on retire la mie d’un pain belge et on fait une purée au robot culinaire avec des cœurs d’artichaut, des épinards, de la ricotta et du parmesan. On y incorpore aussi la mie de pain et des pistaches. Dans le pain, on étale de la tartinade de poivron, puis on le tapisse de charcuteries variées, avant de le farcir du mélange de ricotta. On réfrigère le sandwich toute une nuit avec un poids sur le dessus pour qu’il se tienne bien. On tranche à la dernière minute pour un résultat étonnant.

  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Pain sandwich

  • Garniture

Préparation

  • Montage

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez remplacer la ricotta pressée par de la ricotta fraîche. Vous trouverez la ricotta pressée dans les fromageries ou les épiceries italiennes.

Note personnelle

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