Name: Sandwichs aux saucisses et aux épinards gratinés
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 4 saucisses italiennes douces ou fortes, la chair seulement; 1 petit oignon rouge, émincé; 100 g (4 tasses) de bébés épinards; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 gousse d’ail, râpée finement; 4 pains à panini d’environ 18 cm (7 po) de longueur; 8 tranches de fromage mozzarella; Mélange de légumes antipasto ou piments forts marinés, au goût

Ingrédients

- 4 saucisses italiennes douces ou fortes, la chair seulement
- 1 petit oignon rouge, émincé
- 100 g (4 tasses) de bébés épinards
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, râpée finement
- 4 pains à panini d’environ 18 cm (7 po) de longueur
- 8 tranches de fromage mozzarella
- Mélange de légumes antipasto ou piments forts marinés, au goût

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
- Au-dessus de la plaque, avec les doigts, émietter la chair des saucisses. Répartir l’oignon sur la chair des saucisses. Cuire au four 10 minutes.
- Entre-temps, dans un bol, mélanger les épinards, l’huile et l’ail. Saler et poivrer.
- Sur un plan de travail, couper les pains en deux à l’horizontale sans détacher complètement les deux parties.
- Retirer la plaque du four. Répartir les saucisses et l’oignon sur toute la surface des pains. Placer les pains sur la plaque. Répartir le mélange d’épinards sur chaque pain en pressant légèrement. Déposer 2 tranches de fromage sur chaque sandwich. Poursuivre la cuisson au four 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Garnir les pains de légumes antipasto et refermer les sandwichs. Accompagner d’une salade verte, si désiré. Servir aussitôt.

Sandwichs aux saucisses et aux épinards gratinés

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