Pancakes végétaliens à la cannelle
En collaboration avec SilkMD

Pancakes végétaliens à la cannelle

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 6
  • Se congèle Oui

Ces pancakes sans lactose ni produits laitiers, en collaboration avec SilkMD, réinventent l’heure du déjeuner. Composés d’ingrédients simples comme de la boisson à l’avoine non sucrée en remplacement du lait, de la cannelle, ils sont surmontés de rondelles de bananes, de pacanes grillées et d’un léger glaçage. Ces crêpes dodues et moelleuses à souhait deviendront sans contredit le nouveau classique des dimanches matin.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 2
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Pancakes

  • Garniture

Préparation

  • Pancakes

  • Garniture

Note de l'équipe Ricardo

Pour réussir des pancakes végétaliens moelleux, la boisson d’avoine non sucrée SilkMD est tout indiquée. Son onctuosité donne une pâte riche pour un déjeuner gourmand.

Même s’il y a quelques grumeaux, ne vous en faites pas. Il est préférable de ne pas trop mélanger la pâte à pancakes pour garder un maximum d’air créé par la poudre à pâte et le bicarbonate. Si on mélange trop vigoureusement, l’appareil développe également le gluten, ce qui rend les pancakes moins moelleux.

Note personnelle