Salade d’orge aux poivrons rôtis et à la feta
- Préparation 30 min
- Cuisson 30 min
- Portions 4
En semaine, on a toujours besoin de lunchs dépanneurs à attraper avant de partir au travail ou à l’école. Cette salade d’orge, qui garde sa fraîcheur plusieurs jours au réfrigérateur, sera votre alliée cet hiver. On fait rôtir des poivrons et des échalotes au four, qui donnent un goût sucré à l’ensemble, et on ajoute une bonne dose de roquette ciselée, dont on se sert comme aromate plutôt qu’en laitue.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 2
- Végétarien
- Sans noix
- Sans oeufs