Note de l'équipe Ricardo
Lorsqu’elle n’est pas mûre, la papaye verte a une saveur légèrement piquante. Sa texture est croquante et ferme, parfois presque croustillante. On la trouve dans certains supermarchés ou dans les épiceries asiatiques.
Salade de papaye verte
- Préparation 40 min
- Portions 4
La salade de papaye est une recette incontournable de la cuisine thaïlandaise. Si la recette authentique est très piquante, on en a plutôt fait une version où l’on peut doser l’intensité à notre goût, selon notre degré de tolérance au piment.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 3
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
Préparation
Note personnelle
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