Name: Salade de patates douces et de brocoli
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 2 patates douces, pelées ou non, coupées en gros cubes; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale; 170 g (2 tasses) de brocoli coupé en petits morceaux; 150 g (1 tasse) de grains de maïs surgelés, blanchis; 6 radis, coupés en quatre et émincés; 2 oignons verts, émincés; 60 ml (1/4 tasse) de sauce pour trempette vietnamienne (nuoc-cham); 130 g (3/4 tasse) de poulet cuit effiloché; Mayonnaise épicée du commerce, au goût; 35 g (1 tasse) de feuilles de coriandre avec les tiges; 50 g ( tasse) d’arachides, concassées; 1 lime, coupée en quartiers

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Salade de patates douces et de brocoli

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