Brochettes de porc, riz à la noix de coco

On se fait plaisir cet été en cuisinant ce grand classique du barbecue: des brochettes! On propose de les faire avec un rôti de longe de porc, coupé en cubes, qui est une coupe économique, puis de les mariner dans un mélange de sauces de poisson, soya et hoisin. On accompagne le tout d’un riz à la noix de coco qui apporte une touche de vacances à l’assiette.