Mille-crêpes au chocolat noir et au thé Earl Grey
Exclusivité magazine

Mille-crêpes au chocolat noir et au thé Earl Grey

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  • Préparation 1 h
  • Cuisson 1 h
  • Réfrigération 3 h 30 min
  • Portions 12

Ce gâteau est composé non pas de 1000, comme son nom l’indique, mais plutôt de 20 crêpes fines au chocolat recouvertes d’une chantilly au chocolat noir aromatisée au thé Earl Grey. La surface du dessert est garnie d’une ganache au chocolat noir, et les couches fondent en bouche. Ici, on n’a pas besoin de moule pour réaliser ce gâteau, seulement une poêle et un batteur électrique. Un dessert qui demande une longue préparation et de la précision, mais qui se solde par des invités conquis.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 5
  • Végétarien
  • Sans noix

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