En collaboration avec SilkMD
Café infusé à froid à la noix de coco (cold brew)
- Préparation 15 min
- Refroidissement 12 h
- Portions 2
Lorsqu’il fait chaud, on remplace notre café chaud par une boisson plus rafraîchissante, en collaboration avec SILKMD. On infuse du café à froid toute la nuit avec de la noix de coco et ensuite on filtre le tout. Pour ajouter de l’onctuosité et de la rondeur, on fait mousser de la boisson végétale à la noix de coco avec de la cassonade, ce qui crée un nuage crémeux et aérien. Une boisson qui devient rapidement un essentiel de l’été.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 6
- Végétarien
- Végétalien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs