Mijoté de boeuf aux pois chiches

On profite du solde sur le rôti de palette de bœuf pour concocter cette recette à la mijoteuse, qui met l’accent sur les arômes nord-africains. On y incorpore des légumes, dont des poivrons rouges grillés, des épices, ainsi que des abricots séchés pour une touche sucrée. On fait baisser le coût de la recette en réduisant la quantité de viande pour la remplacer par des pois chiches. On obtient donc une économie de temps et d’argent ainsi qu’un plat réconfortant!