Courges rôties, vinaigrette à l’ail confit

Cette recette de courge fait merveille lors d’un souper convivial où tout le monde est invité à se servir. Elle propose un bel équilibre entre le sucré du sirop d’érable et le salé de la feta, entre le fondant de la chair des courges et le croquant des noisettes. Sans compter l’ajout d’une vinaigrette à l’ail confit, qui magnifie l’assiette avec son goût unique. Un plat végétarien parfait pour souligner l’arrivée de l’automne.