Recettes  

Tomates farcies au thon

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 5 MIN
    Réfrigération 20 MIN
  • Rendement 8 entrées ou accompagnement
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une petite casserole, porter l'eau et le beurre à ébullition. Saler. Retirer du feu et ajouter le couscous. Couvrir et laisser gonfler pendant 5 minutes. Défaire les grains de couscous à la fourchette. Réserver dans un grand bol. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit tempéré, soit environ 20 minutes.
  2. Couper la calotte des tomates en prenant soin d'en conserver la tige. Réserver les calottes. Découper une mince tranche à la base pour quelles tiennent au fond de l'assiette. En retirer la chair et les pépins à l'aide dune cuillère parisienne.
  3. Ajouter le reste des ingrédients au couscous. Rectifier l'assaisonnement.
  4. Répartir environ 75 ml (1/3 tasse) de salade dans chaque tomate et y déposer les calottes réservées. Servir en entrée ou en accompagnement de viande et de poisson grillés.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 190  
Lipides 10 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 161 mg  
Glucides 17 g  
Fibres 3 g  
Protéine 9 g