Bhajis au four, yogourt au concombre
En collaboration avec OikosMD
- Préparation 40 min
- Cuisson 30 min
- Portions 6
Ces petits beignets, qui renferment un mélange d’oignons fondants et d’épices, sont très populaires en Inde. Dans la préparation que l’on fait en collaboration avec OikosMD, on utilise de la farine de pois chiches, ce qui leur donne un bel aspect croquant une fois qu’ils sont passés au four. On les mange avec une sauce onctueuse à base de yogourt grec nature 0%, de cumin, de concombre et d’herbes. On décore avec des grains de grenade, qui apportent un côté sucré et acidulé. De la fraîcheur et de la légèreté à chaque bouchée
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 22, numéro 8
- Végétarien
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Bhajis