Pappardelles aux boulettes de porc et aux champignons
En collaboration avec Le porc du Québec

Pappardelles aux boulettes de porc et aux champignons

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  • Préparation 55 min
  • Cuisson 45 min
  • Portions 4
  • Se congèle Oui

Ce savoureux plat des fêtes, en collaboration avec Le porc du Québec, évoque le ragù italien. Grâce à un savant mélange de champignons, de sauce tomatée au vin rouge, de fromage et de boulettes au porc haché et de fenouil rappelant les saucisses italiennes, on obtient un résultat parfumé. On accompagne le tout de pappardelles pour une invitation au voyage et à la convivialité.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 23, numéro 1
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Boulettes

  • Sauce

Préparation

  • Boulettes

  • Sauce

Note de l'équipe Ricardo

Les cèpes séchés et les pleurotes permettent d’obtenir une sauce plus corsée et savoureuse. On peut cependant faire cette recette avec seulement des champignons blancs et des olives noires hachées pour adapter cette recette en repas de semaine.

Note personnelle

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