Salade de nouilles épicée et brochettes de porc à la citronnelle de Nongyao Truadmakkha

Salade de nouilles épicée et brochettes de porc à la citronnelle de Nongyao Truadmakkha

  • Préparation 1 h
  • Cuisson 10 min
  • Macération 30 min
  • Trempage 20 min
  • Portions 6

Cuisinée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, cette recette tout en fraîcheur de la cheffe Nongyao Truadmakkha, fondatrice de B-Spicy et cheffe privée, invite au voyage. D’inspiration thaïlandaise, cette salade de nouilles épicée et brochettes de porc à la citronnelle combine des légumes croquants et des herbes fraîches. On accompagne ce mélange d’une vinaigrette épicée à base de pâte de piment, de sambal oelek, de mirin, de sauce de poisson et de citronnelle, qui lui donne juste assez de piquant.

  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Brochettes

  • Vinaigrette

  • Salade

Préparation

  • Brochettes

  • Vinaigrette

  • Salade

  • Montage

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez aussi cuire les brochettes dans une poêle striée bien chaude.

Valeurs sûres

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Note personnelle

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