Tel que cuisiné à l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo

Salade de fruits d’automne de Laura Beaulé

Name: Salade de fruits d’automne de Laura Beaulé
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 2 poires Anjou non pelées, coupées en fines tranches, puis en morceaux d’environ 2,5 cm (1 po); 1 pomme McIntosh non pelée, coupée en fines tranches, puis en morceaux d’environ 2,5 cm (1 po); 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 4 clémentines, pelées et défaites en segments; 130 g (¾ tasse) de grains de grenade; 10 g (⅓ tasse) de feuilles de menthe, ciselées; 90 ml (6 c. à soupe) de sirop à l’érable et à l’orange (voir note)

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Préparation 15 min
Portions 6

Cuisinée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, cette salade de fruits de Laura Beaulé, créatrice du site Web Dash of Honey, arrive comme un vent de fraîcheur à la table du brunch. Dans un bol, on regroupe des poires, des pommes, des clémentines, de la menthe et des grains de grenade que l’on sert dans un sirop à l’érable et à l’orange qui réveille les saveurs. Un mélange tout en couleurs qui ouvre l’appétit.

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 2 poires Anjou non pelées, coupées en fines tranches, puis en morceaux d’environ 2,5 cm (1 po)
- 1 pomme McIntosh non pelée, coupée en fines tranches, puis en morceaux d’environ 2,5 cm (1 po)
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 4 clémentines, pelées et défaites en segments
- 130 g (¾ tasse) de grains de grenade
- 10 g (⅓ tasse) de feuilles de menthe, ciselées
- 90 ml (6 c. à soupe) de sirop à l’érable et à l’orange (voir note)

Préparation

- Dans un grand bol, déposer les morceaux de poires et de pommes. Ajouter le jus de citron et bien enrober les fruits.
- Ajouter les clémentines, les grains de grenade, la menthe et le sirop. Bien mélanger. Laisser macérer au moins 10 minutes.

Note de l'équipe Ricardo

Vous trouverez la recette de sirop à l’érable et à l’orange dans la recette des croissants aux pistaches.

Note personnelle

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