Cuisinée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, cette recette de poulet est parfaite pour recevoir simplement et plaire à tous les palais. Les cuisses de poulet sont badigeonnées d’une laque composée d’ail, de miel et d’harissa qui caramélise sous l’effet de la chaleur. On les accompagne de carottes rôties au miel, de raisins secs et de dukka si on le souhaite. Un repas simple, qui demande peu d’ingrédients, à servir lorsque des invités arrivent à l’improviste.