Pain à l’ail à partager (pull-apart bread)

Ingrédients

• Pain

  • 2 œufs, tempérés
  • 180 ml (3/4 tasse) de lait, tiède, et plus pour badigeonner
  • 20 ml (4 c. à thé) de sucre
  • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de levure instantanée
  • 350 g (2 1/3 tasses) de farine tout usage non blanchie
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel

• Beurre à l’ail

  • 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
  • 50 g (2/3 tasse) de fromage parmesan frais râpé finement
  • 45 ml (3 c. à soupe) de persil plat ciselé
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de piment de Cayenne