Name: Caramel aux épices
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 375 ml (1 1/2 tasse), environ
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %; 2 anis étoilés; 1 bâton de cannelle de 10 cm (4 po) de longueur; 1 morceau de gingembre frais de 2,5 cm (1 po) de longueur, lavé et coupé en tranches; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille; 210 g (1 tasse) de sucre; 60 ml (1/4 tasse) d’eau; 40 g (3 c. à soupe) de beurre non salé, coupé en dés (voir note); 1 ml (1/4 c. à thé) de fleur de sel

125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %

2 anis étoilés

1 bâton de cannelle de 10 cm (4 po) de longueur

1 morceau de gingembre frais de 2,5 cm (1 po) de longueur, lavé et coupé en tranches

2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille

210 g (1 tasse) de sucre

60 ml (1/4 tasse) d’eau

40 g (3 c. à soupe) de beurre non salé, coupé en dés (voir note)

1 ml (1/4 c. à thé) de fleur de sel

Caramel aux épices

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

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Pour vous aider à réaliser cette recette

Fouet en silicone RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !