Recettes  

Carrés aux framboises et à la noix de coco

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 35 MIN
  • Rendement 16 carrés
Partager

Ingrédients

CROÛTE

GARNITURE

Préparation

  1. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Chemiser un moule carré en pyrex de 20 cm (8 po) de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés. Beurrer les deux autres côtés.

CROÛTE

  1. Dans un moulin à café de préférence ou dans un petit robot culinaire, réduire 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco en poudre. Réserver dans un bol avec la farine.
  2. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs. Presser la pâte dans le fond du moule. Réserver.

GARNITURE

  1. Dans une petite casserole hors du feu, mélanger le sucre et la fécule. Ajouter les framboises et le jus de citron. Porter à ébullition à feu moyen en remuant. Verser sur la croûte. Parsemer le reste de la noix de coco. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusquà ce que la croûte soit bien dorée.
  2. Laisser refroidir complètement et couper en carrés.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 carré

Teneur % valeur quotidienne
Calories 165  
Lipides 9 g  
Saturés 6 g  
Sodium (sel) 15 mg  
Glucides 21 g  
Fibres 2 g  
Protéine 1 g