Name: Trempette « pizza »
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 à 6
Ingredients: 1 boîte de 540 ml (19 oz) de tomates en dés; 1 gousses d'ail, hachée; 5 feuilles de basilic; 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates; 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment broyé (facultatif); 1 contenant de 300 g de fromage ricotta; 250 g (2 1/2 tasses) de fromage mozzarella râpé; 85 g (3 oz) de pepperoni tranché; 1/2 baguette de pain, coupée en tranches et grillées

Ingrédients

Sauce tomate
- 1 boîte de 540 ml (19 oz) de tomates en dés
- 1 gousses d'ail, hachée
- 5 feuilles de basilic
- 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
- 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment broyé (facultatif)
Garniture
- 1 contenant de 300 g de fromage ricotta
- 250 g (2 1/2 tasses) de fromage mozzarella râpé
- 85 g (3 oz) de pepperoni tranché
- 1/2 baguette de pain, coupée en tranches et grillées

Préparation

Sauce tomate
- Placer la grille dans le tiers supérieur du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Dans un récipient haut et droit, comme une tasse à mesurer, déposer tous les ingrédients. À l’aide d’un mélangeur à main, réduire en purée. Saler. Répartir la sauce dans une poêle en fonte ou non antiadhésive de 25 cm (10 po) de diamètre. Cuire au four 10 minutes.
Garniture
- Dans un bol, mélanger la ricotta et 200 g (2 tasses) du fromage mozzarella. Répartir le mélange de fromages sur la sauce. Parsemer du reste de fromage mozzarella et répartir le pepperoni. Cuire au four 8 minutes. Terminer la cuisson sous le gril ( broil) 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré. Laisser reposer 15 minutes avant de servir. Accompagner des tranches de baguette grillées.

Trempette « pizza »

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Ingrédients

Sauce tomate

Garniture

Préparation

Sauce tomate

Garniture

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !