Trempette à l’agneau et au yogourt, beurre épicé à la tomate
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Trempette à l’agneau et au yogourt, beurre épicé à la tomate

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  • Préparation 25 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4

À l’image d’un mezzé moyen-oriental, on peut partager cette trempette à l’apéro ou la manger comme repas principal en petit comité. On la prépare avec un yogourt épais, sur lequel on dépose de l’agneau haché, caramélisé et croustillant, qu’on arrose d’un beurre chaud aromatisé au cumin, à la tomate et à l’harissa. On garnit la trempette d’olives vertes et de menthe, et on y plonge des pains pitas.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 23, numéro 5
  • Sans noix
  • Sans oeufs

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