Cocktail au rhum blanc et au pamplemousse

Préparation

1. Au mélangeur, mélanger le jus de pamplemousse, le rhum, le sucre, le demi-blanc d'oeuf et l'eau de fleur d'oranger jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
2. Verser immédiatement dans quatre longs verres et allonger de soda tonique au goût. Décorer dune branche de romarin.