Chaudrée de saumon

Chaudrée de saumon

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 35 min
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 2
  • Sans noix
  • Sans oeufs
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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Nourrissante!

L'hiver est la saison idéale pour mijoter des soupes nourrissantes et vitaminées. Que diriez-vous d'une bonne chaudrée? Il s'agit dun potage préparé avec des produits de la mer. Célèbre en Nouvelle-Angleterre, la chaudrée de palourdes a déjà fait l'objet de débats politiques alors quen 1939, le Maine a voulu adopter une loi interdisant l'utilisation de tomates dans le clam chowder comme c'était le cas au Connecticut? Notre chaudrée de saumon, elle,  n'en contient pas!

Note personnelle