Vin parfumé au pamplemousse et glaçons aux pêches

Name: Vin parfumé au pamplemousse et glaçons aux pêches
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de pêches dénoyautées, pelées et coupées en morceaux; 60 ml (1/4 tasse) d'eau; 30 ml (2 c. à soupe) de sucre; 60 ml (1/4 tasse) de sucre; 1 bouteille de 750 ml (3 tasses) de vin blanc (sauvignon blanc ou chardonnay); 1 pamplemousse blanc, coupé en deux puis tranché

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Préparation 15 MIN

Macération 4 H
Portions 10

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

GLAÇONS AUX PÊCHES (FACULTATIF)

250 ml (1 tasse) de pêches dénoyautées, pelées et coupées en morceaux
60 ml (1/4 tasse) d'eau
30 ml (2 c. à soupe) de sucre

VIN PARFUMÉ AU PAMPLEMOUSSE

60 ml (1/4 tasse) de sucre
1 bouteille de 750 ml (3 tasses) de vin blanc (sauvignon blanc ou chardonnay)
1 pamplemousse blanc, coupé en deux puis tranché

Préparation

GLAÇONS AUX PÊCHES

Au mélangeur, réduire en purée lisse les pêches, l'eau et le sucre. Passer au tamis et répartir la purée dans un moule à glaçons. Congeler environ 3 heures.

VIN PARFUMÉ AU PAMPLEMOUSSE

Dans un pichet, mélanger le sucre et le vin. Ajouter le pamplemousse. Couvrir et réfrigérer de 4 à 8 heures. Passer au tamis pour que le pamplemousse ne dégage pas trop d'amertume.
Si désiré, accompagner des glaçons aux pêches.

Note

Si vous préférez...

Cette recette peut aussi être préparée avec du vin rosé et des pamplemousses roses. On aime bien l'idée de préparer un pichet de vin blanc parfumé au pamplemousse blanc et un pichet de vin rosé parfumé au pamplemousse rose pour laisser le choix aux invités.

Vin parfumé au pamplemousse et glaçons aux pêches

Ingrédients

GLAÇONS AUX PÊCHES (FACULTATIF)

VIN PARFUMÉ AU PAMPLEMOUSSE

Préparation

GLAÇONS AUX PÊCHES

VIN PARFUMÉ AU PAMPLEMOUSSE

Note

Choix sain