Gâteau tambour

Ingrédients

• Gâteau

  • 4 oeufs
  • 500 ml (2 tasses) de sucre
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'extrait de vanille
  • 250 ml (1 tasse) de beurre non salé
  • 250 ml (1 tasse) de lait
  • 500 ml (2 tasses) de farine à pâtisserie
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel

• Crème au beurre

  • 6 jaunes d'oeufs
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
  • 250 ml (1 tasse) d'eau
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de beurre non salé, coupé en morceaux puis ramolli
  • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille

• Garniture et décoration

  • 1 boîte de 500 g de purée de marrons (375 ml/1 1/2 tasse)
  • 2 paquets de 200 g de pâte d'amandes
  • Colorants alimentaires rouge et vert
  • 2 bâtons en bonbon dur
  • Grosses billes en sucre argentées