Gâteau tambour

Gâteau tambour

  • Préparation 2 h
  • Cuisson 35 min
  • Réfrigération 1 h
  • Portions 12

Ce gâteau décoré de façon originale donne un très bon dessert en toutes occasions.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 3 Numéro 1
  • Végétarien

Catégories

Ingrédients

  • Gâteau

  • Crème au beurre

  • Garniture et décoration

Préparation

  • Gâteau

  • Crème au beurre

  • Garniture

  • Montage

Note de l'équipe Ricardo

J'utilise souvent la pâte d'amandes pour cuisiner. Toutefois, je me donne rarement la peine de la faire moi-même. Chez mon épicier, il y a de la pâte d'amandes de marque Odense, fournisseur de la cour royale du Danemark. Elle est vendue en tube et on la trouve aussi dans plusieurs supermarchés et épiceries fines. Elle se conserve à la température ambiante. La pâte d'amandes est facile à colorer : il suffit d'y ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire et le tour est joué.

Note personnelle