Recettes  

Houmous

  • Préparation 5 MIN
  • Rendement environ 500 ml (2 tasses)
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Ingrédients

Préparation

  1. Au mélangeur ou au robot culinaire, réduire les pois chiches, l'ail, l'eau, le tahini, le jus de citron et le sel en une purée lisse. À l’aide d’une spatule, racler les parois à quelques reprises.
  2. Si désiré, saupoudrer de cumin, de poivre de Cayenne, parsemer de persil et arroser d'huile d'olive.
  3. Servir en trempette, avec des pointes de pain pita nature ou grillées, en accompagnement de viandes et de volailles grillées.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour environ 30 ml (2 c. à soupe)

Teneur % valeur quotidienne
Calories 79  
Lipides 4.5 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 50 mg  
Glucides 8 g  
Fibres 2 g  
Protéine 3 g