Recettes  

Dim sum au porc (siu mai)

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Rendement 30 portions
  • Se congèle
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Une recette asiatique est non seulement santé, mais aussi facile à préparer.

Ingrédients

Farce

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la farce.
  2. Déposer environ 15 ml (1 c. à soupe) de farce au centre de chaque carré de pâte, mouiller le pourtour de la pâte et ramener celle-ci vers le haut, tout autour de la farce, de façon à obtenir la forme d'un bouchon. La pâte ne doit pas recouvrir le dessus de la garniture.
  3. Cuire les bouchées à la vapeur environ 10 minutes.

Note

Pour préparer de beaux dim sum en demi-lune, comme sur la photo, nous avons utilisé un moule à ravioli, un accessoire peu coûteux, vendu dans les cuisineries.


Calculez une douzaine de dim sum par personne. Vous pouvez en préparer plus, ils se congèlent à merveille.


Se congèle.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.