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Guacamole

  • Préparation 10 MIN
  • Portions 4
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Le guacamole est l’allié par excellence des nachos, des tacos et d’une foule de plats d’inspiration mexicaine. Avec seulement quatre ingrédients à mélanger, on ne se prive pas d’en préparer comme bon nous semble.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, écraser la chair des avocats avec le jus de lime. Ajouter le reste des ingrédients. Saler, poivrer et bien mélanger.
  2. Accompagner de nachos, si désiré.

Note

Traditionnellement, la sauce guacamole est préparée avec un pilon et un mortier. Pour obtenir la même texture, on peut tout simplement utiliser une fourchette. Certains aiment le guacamole très lisse. On peut alors obtenir cette texture au robot culinaire ou au mélangeur.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.