Grillade de légumes anciens au curcuma
50 min
Saviez-vous que...
Cultivé depuis près de 5000 ans en Amérique du Sud, le quinoa fut écarté de notre alimentation pendant plusieurs siècles. Aujourd'hui, cette céréale qui appartient à la même famille que la betterave et l'épinard gagne en popularité. Ses grains jaunâtres se cuisent rapidement dans l'eau bouillante salée et ils se substituent à la plupart des céréales, comme le riz ou les pâtes. La saveur du quinoa rappelle celle de la noisette et sa texture, le caviar. On le trouve dans la section des aliments naturels ou biologiques.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
Pour 1 portion
Avec des pilons de poulet sans la peau
Teneur | % valeur quotidienne |
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Calories 450 | |
Lipides 24 g | |
Saturés 7 g | |
Sodium (sel) 839 mg | |
Glucides 3 g | |
Fibres 0 g | |
Protéine 58 g | |