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Sucettes de sucre d'orge aux Smarties

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 10 MIN
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Ingrédients

Préparation

  1. Beurrer une plaque de marbre ou tapisser une plaque de cuisson d'un tapis de silicone ou de papier parchemin.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, l'eau et le vinaigre. Lorsque la température tourne autour de 120 °C (250 °F) au thermomètre à bonbons, ajouter le colorant. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le thermomètre indique 143 °C (290 °F). Retirer du feu immédiatement. Travailler rapidement en préparant une sucette à la fois.
  3. Verser environ 15 ml (1 c. à soupe) de sirop sur la plaque. Placer un bâton à sucettes ou à café bien au centre et couvrir de 15 ml (1 c. à soupe) de sirop pour fixer le bâton. Déposer rapidement quelques Smarties. Répéter pour le reste des sucettes, une à la fois. Si la préparation fige dans la casserole, faire chauffer doucement pour liquéfier. Laisser figer.
  4. Emballer les sucettes dans du papier ciré.

Note

Vous pouvez utiliser cette recette pour faire des pommes de tire.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.