Ingrédients
Préparation
- Beurrer une plaque de marbre ou tapisser une plaque de cuisson d'un tapis de silicone ou de papier parchemin.
- Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, l'eau et le vinaigre. Lorsque la température tourne autour de 120 °C (250 °F) au thermomètre à bonbons, ajouter le colorant. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le thermomètre indique 143 °C (290 °F). Retirer du feu immédiatement. Travailler rapidement en préparant une sucette à la fois.
- Verser environ 15 ml (1 c. à soupe) de sirop sur la plaque. Placer un bâton à sucettes ou à café bien au centre et couvrir de 15 ml (1 c. à soupe) de sirop pour fixer le bâton. Déposer rapidement quelques Smarties. Répéter pour le reste des sucettes, une à la fois. Si la préparation fige dans la casserole, faire chauffer doucement pour liquéfier. Laisser figer.
- Emballer les sucettes dans du papier ciré.
Note
Vous pouvez utiliser cette recette pour faire des pommes de tire.